Gérante, Bar à vin Darwin
2025
Bordeaux
- Gestion quotidienne du lieu, organisation du service et des stocks
- Ouverture et fermeture de caisse, encaissements et comptes de fin de journée
- Tenue du bar, extérieur comme intérieur, accueil et relation client
- Gestion du bar lors des événements
- Coordination d'équipe, gestion des imprévus et autonomie au quotidien
Service en salle, Matsa
Extra
Bordeaux
- Accueil et service des clients, prise en charge de la salle
- Travail en équipe dans un environnement rythmé
Organisation d'événements, réseautage slow entrepreneurs & créateurs, Slow Days
Depuis 2020
Montréal · Bordeaux
- Un événement par mois, en collaboration avec un restaurant, un bar ou un café
- Organisation en amont, relations prestataires, collaborations et partenariats avec les marques
- Sélection des boissons et service traiteur - créé par un chef ou par mes soins
- Choix des cadeaux et de la décoration
Accompagnement d'Anaïs Galpin, cheffe végétale
2023
Food Temple, 7e édition « le végétal au cœur de l'assiette » - Carreau du Temple, Paris
- Gestion du stand : présentation produit et gestion des imprévus
Traiteur indépendante, végétarienne & végétalienne
2020 - 2022
Bordeaux
- Conception et préparation de prestations pour événements privés et professionnels (yoga, repas privés)
- Gestion complète : conception, préparation, organisation, service
Pâtissière / confiseur, Dinette Nationale
Sept. 2020
Montréal
- Production pâtissière et confiserie, respect des cadences de production
Pâtissière, La Dépendance Espace Design
Juin 2020
Montréal
- Production, préparation et mise en place dans un environnement coffee shop / restauration
Photographe & vidéaste indépendante
Depuis 2013
Accompagnement de restaurants, chef(fe)s, marques alimentaires
- Photographie, vidéo culinaire, direction artistique et stylisme
- Création de recettes pour les marques : création, écriture et prise de vue de la recette, ou assistance cheffe sur plateau de tournage
- Travail avec des chef(fe)s et des équipes de restauration, gestion de projets et relation client
- Grande autonomie dans l'organisation et l'exécution